Naturkäserei Tegernseerland E.G.

Naturkäserei TegernseerLand - Aus tagesfrischer Heumilch wird Käse Heumilch ist ein echter Genuss – pur sowie als Basis für die Verarbeitung zu Käse oder Joghurt. Und es bedeutet für unsere 23 zuliefernden Heumilchbauern, sich in ihrer landwirtschaftlichen Arbeit nach einem selbst auferlegten Regulativ zu richten. Denn zur Gewinnung von Heumilch muss auf Silage und andere vergorene Futtermittel verzichtet werden. Heumilchkühe grasen deshalb im Sommer auf unseren heimischen Wiesen, und sie bekommen im Winter duftendes Heu sowie einen geringen Anteil an Getreide. Die hochwertige Beschaffenheit der Heumilch, die sich durch ein natürliches Aroma, ein besonderes Keimspektrum und ein geringes Maß an Buttersäurebakterien auszeichnet, beeinflusst die Herstellung, den Geschmack und die Beschaffenheit des daraus hergestellten Käses entscheidend. Der ganz besondere Vorteil der Heumilch liegt jedoch darin, dass sie ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe verarbeitet werden kann und sie somit die Basis für echte Naturprodukte ist. Genießen Sie mit Blick auf die umliegenden Berge ein wunderbares Frühstück, eine deftige Kas-Brotzeit, Kaffee und Kuchen oder kleine, feine Gerichte, die wir Ihnen mit viel Liebe und mit Zutaten aus unserer Naturkäserei zubereiten. Für unsere kleinen Gäste ist ebenfalls bestens gesorgt. In Kürze entsteht unser hauseigener Spielplatz und rund um die Naturkaserei gibt es mit allen Sinnen eine Menge zu erleben. Auch bei sportlichen Aktivitäten wie Bergsteigen, Wandern, Mountainbiken oder Skifahren und Langlaufen ist die Naturkaserei eine kurze Rast wert, um sich zu stärken oder eine deftige Brotzeit einpacken zu lassen, also die kulinarisch besten Voraussetzungen für einen guten Start in den Tag. » Weitere Informationen: http://www.naturkaeserei.de/