Fermes Laitières Et Fromagères D'Île De France

L’association regroupe les fermes laitières qui fabriquent et vendent directement leurs produits sur place ou dans les magasins d’Île-de-France. On retrouve quatre espèces animales (vache, chèvre, brebis, ânesse) et quasiment toute la gamme de produits laitiers traditionnels. L’association a pour but de promouvoir la vente directe de lait et de produits laitiers transformés grâce à : - la participation aux foires et salons : Salon International de l’Agriculture (Paris), Foire internationale aux fromages et aux vins (Coulommiers), Melun fête son Brie (Melun), Foire de la Saint Lubin (Rambouillet) - la préparation de concours de produits laitiers fermiers : de vache (Coulommiers) et de chèvre (Rambouillet ou Melun) - l'aide à l’amélioration de la qualité organoleptique des produits fabriqués par du conseil individuel - la réalisation de formations continues (fabrication de fromages, formations hygiène et réglementation) - l'organisation de voyages d’études dans d’autres régions fromagères - la présentation des fermes et de leur actualité sur le site Internet - l'animation réalisée avec l'aide de la Maison de l’Elevage