L'école d'Horlogerie Charles-Edouard Guillaume a été créée en 2002. Dotée de 2 ateliers principaux et 3 salles spécialisées, l'école CE Guillaume accueille 12 élèves par promotion. Les enseignants peuvent ainsi suivre personnellement chacun.
Reconnue par les professionnels de l'horlogerie et les plus grandes marques de l'horlogerie mondiale, l'école CE Guillaume affiche un taux de réussite de 92 % à l'examen WOSTEP et 85 % au CQP Horloger Rhabilleur (nouvellement Horloger Qualifié)
Hébergée depuis l'été 2015 à la périphérie sud de Fougères, au sein d'un véritable campus abritant également les Ecoles d'Audioprothèse et d'Optique et l'Institut de Formation et d'Apprentissage, l'Ecole CE Guillaume bénéficie d'un cadre exceptionnel pour dispenser une formation de qualité.
L'école est également parfaitement desservie par le réseau de bus notamment et fait bénéficier aux étudiants d'un parking extérieur.