Emmaüs Grand Sud est une association régie par la Loi 1901.
A ce titre, Emmaüs Grand Sud développe des actions de solidarité dans le but de lutter contre les injustices sociales et les diverses formes d’exclusion, notamment par :
* La création d’emplois et d’activités solidaire.
* Le développement d’actions qui permettent aux personnes en grande détresse matérielle et psychologique de se retrouver dans la convivialité et les conditions qui respectent la condition humaine.
* La recherche de moyens dans le but d’améliorer les conditions de vie des plus démunis en proposant une aide dans le cadre de l’aide alimentaire.