Distillerie Ambix

Au cœur des Alpes et plus précisément de l’Isère, à Vizille (sud grenoblois), la distillerie artisanale Ambix a vu le jour en 2012. À la découverte du monde de la distillation, Laurent Pernet se lance dans une activité de création de produits locaux et artisanaux conçus selon des méthodes ancestrales. Les eaux-de-vie et les liqueurs sont réalisées à l’aide de trois alambics centenaires alimentés au feu de bois et à feu vif. Ce travail d’alchimiste a permis à la Distillerie Ambix de développer des produits nouveaux comme l’eau-de-vie de miel ou la liqueur de framboise, mais aussi des alcools plus classiques comme la poire Williams, la Mirabelle ou le Génépi.