Được thành lập bởi Tiến sĩ Cao Minh Thái, một chuyên gia công nghệ cao từng sống và làm việc hơn 40 năm tại Nhật Bản. Với khẩu hiệu “Hàng Việt Chất Lượng Nhật, An Tâm An Toàn” Vị Nguyên chuyên sản xuất & kinh doanh các loại thực phẩm truyền thống của Nhật Bản. Ngoài các loại đậu hũ thông thường, Vị Nguyên còn sản xuất loại đậu hũ Hiyako, là loại đậu hũ có thể ăn sống không cần nấu lại, và gần đây, còn sản xuất thêm các mặt hàng ăn kiêng làm từ củ khoai nưa như konyaku, shirataki, tofutaki theo đúng hương vị truyền thống của người Nhật. Sản phẩm của Vị Nguyên đang cung cấp rộng rãi cho các nhà hàng Nhật trong thành phố và các hệ thống siêu thị như Coop-mart, Big-C, Lotte-mart, Maximart v.v.. và cả hệ thống siêu thị Aeon của Nhật bản.