Chalira Gewürz Und Senfmühle

Mit viel Handarbeit und Leidenschaft kreiert das Team mit und um Gründer Michael Morskoi einzigartige Gewürzmischungen, Würzpasten und Senf. Ideal für die Alltagsküche, besondere Momente und Geschenke. GEWÜRZ- UND SENFMÜHLE Wir arbeiten möglichst saisonal, mit Verstand und natürlich von Hand. Zum Beispiel haben wir unsere 120-jährige Schrotmühle mit viel Liebe restauriert. Ein altes Handwerk wiederzubeleben und frisch zu mahlen, bringt viel Freude und tollen Geschmack in die Mischungen. PHILOSPOHIE Wertschätzung fängt für uns in der Region an. Deshalb beziehen wir bewusst Rohstoffe aus der Schweiz, aus Österreich und Deutschland und fördern so die regionalen Kleinbauern. Andere mit Fairness gehandelten Rohstoffe stammen von Kleinbauern-Kooperativen aus Griechenland, Serbien, Sri Lanka, Süd-Indien und Madagaskar. Unsere Produkte werden zudem in violette Gläser abgefüllt, um die Aromen und Farben möglichst lange zu schützen. Dadurch sind die Mischungen lange verwendbar und ökologisch nachfüllbar. Unser Versand ist zu 100% plastikfrei, wir nutzen Solarstrom für Mobilität und Maschinen und suchen stets nach ökologischen Alternativen. QUALITÄT Wir produzieren Swiss Handmade, mit hochwertigen Bio-Rohstoffen, saisonal, nachhaltig und umweltbewusst. In kleinen Mengen werden Rohstoffe schonend bei 35 °C dehydriert/getrocknet, handverlesen und von uns in 10 kg Einheiten gemahlen und gemischt. Indem wir die Prozesse bewusst auf viele einzelne Schritte aufteilen, können wir z. B. ohne Hitze arbeiten und so den vollen Geschmack erhalten. Unsere Kreationen stecken voller Überraschungen und Liebe zum Detail. Sortiment: Gewürzmischungen, Senfe, Saucen und Würzpasten Spezialitäten: Birnensenf, Biersenf, Harissa, Olivensalz, violettes Curry Zertifizierung: CH-BIO-086 (Bio Test Agro AG)