El Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social «CERES», fundada el 28 de agosto de 1978, es una organización civil de derecho privado sin fines de lucro, con finalidades sociales y públicas, con autonomía de gestión técnica administrativa y financiera. Fue constituida legalmente con Personería Jurídica reconocida mediante Resolución Suprema Nº 197.067 de 1º de junio de 1982.
Es una organización que ha sido creada única y esencialmente, para contribuir a la investigación para la producción de conocimiento, la formación de talentos humanos para consolidar actores de cambio, la ejecución de proyectos y acciones de apoyo a procesos de incidencia social y además para la difusión, divulgación e interlocución de la producción académica de pensamiento social.