21Whisky

Whisky maken is gebaseerd op traditie en eeuwen oude kennis. En toch heeft er afgelopen 20 jaar een evolutie plaatsgevonden. Zo zijn er in Schotland in de 21ste eeuw meer dan 30 nieuwe distilleerders bij gekomen die het distilleren op basis van wetenschappelijk inzicht hebben vernieuwd. Ook door het gebruik van andere vaten weten zij nieuwe en onderscheidende smaken toe te voegen. De single malt whisky’s van de jonge distilleerders kunnen simpelweg niet meer beoordeeld worden op alleen ouderdom of brand van de whisky en zorgen daarmee voor een evolutie in de smaakbeleving en waardering van whisky. 21Whisky gaat jullie meenemen in deze (r)evolutie.